Nuestra carta completa. Consulte los precios con el personal. Los postres varían según la disponibilidad del día.
Tapas
Bombón de foie
Con crema de manzana ácida y reducción de vino.
Marinero
Ensaladilla rusa con anchoa marinada y picos.
3 croquetas de jamón, pollo, boletus o gamba
Mármol de foie con mermelada
Queso de cabra rebozado con mermelada
Montadito de solomillo macerado en soja y miel
Mini hamburguesa de ternera con foie y reducción
Mini hamburguesa de alcachofa con cebolla caramelizada
Entrantes y Ensaladas
Tabla de quesos
Chipirón con habitas baby
Ración completa o media ración.
Jamón y queso
Ración completa o media ración.
Mejillones al vapor
Ración completa o media ración.
Calamar a la andaluza
Ración completa o media ración.
Flor de alcachofa con foie al Pedro Ximénez
Gambas con verduras salteadas
Ración completa o media ración.
Ensalada de queso de rulo de cabra con tomate confitado y aceite de pipas
Ración completa o media ración.
Ensalada de foie con nueces
Ración completa o media ración.
Ensalada “El Fielato”
Tomate, aguacate, burrata y pistachos. Ración completa o media ración.
Plato Principal
Solomillo de cerdo macerado en soja y miel
Con guarnición.
Solomillo de cerdo envuelto en bacon con salsa de dátiles
Con guarnición.
Solomillo de ternera
Con guarnición. Se le puede añadir foie.
Costillar de cerdo en salsa barbacoa
Carrillera de ternera al vino tinto
Con guarnición.
Cordero a la brasa
Con guarnición.
Chuletón especial
Con guarnición.
Pollo a la brasa “El Fielato”
Con guarnición.
Rodaballo a la plancha
Con guarnición.
Lubina
Arroces y Paellas
Paella de verduras
Por persona, mínimo 2 raciones, encargar con antelación.
Paella de costillejas, conejo o pollo
Por persona, mínimo 2 raciones, encargar con antelación.
Arroz a banda
Por persona, mínimo 2 raciones, encargar con antelación.
Paella de bogavante
Mínimo 2 raciones, encargar con antelación.
Gazpacho manchego
En temporada.
Bebidas
Caña
Tercio (330 ml)
Tanque 1/2 L
Refrescos
Agua 1/2 L
Agua 1 L
Copa de vino de la casa
Botella de vino de la casa
Blanco, tinto o rosado.
Café solo
Café con leche, cortado, manchado o carajillo
Belmonte
Café con leche condensada y brandy.
Asiático o capuccino
Infusión o té
Postres
Consulte con nuestro personal
El propio menú del restaurante indica que los postres (y otras bebidas) están sujetos a disponibilidad del día — no hay una carta fija de postres, así que no inventamos nombres de platos aquí.
